Lo que haces tú
- Eliges los alimentos y las cantidades de cada plato.
- Añades tus alimentos y recetas cuando no estén.
- Revisas que el alimento elegido es el que el paciente va a comer.
Base de alimentos
Alimentos que se compran en España, con su composición a mano.
Buscas «garbanzos cocidos», «pan de molde» o una marca del súper y aparece con su composición. Si falta algo, lo añades tú y queda en tu biblioteca. Las cifras de cada plato se suman a partir de esos datos.
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I.El trabajo de cada semana
Un plan es tan fiable como la tabla de alimentos que hay debajo.
Cuando la base no tiene los alimentos que tu paciente compra, o los tiene con nombres traducidos, acabas buscando en tres sitios, apuntando valores a mano y metiendo «arroz blanco» genérico donde iba otra cosa.
Y si añadir un alimento propio es lento, terminas por no hacerlo.
II.Quién hace qué
La herramienta prepara. Tú decides y firmas.
Lo que hace la herramienta
- Busca en español, sin importar las tildes y con sinónimos.
- Suma la energía y los macros de cada plato a partir de la composición de sus ingredientes.
- Asocia a cada alimento sus alérgenos y, cuando la tiene, su ración en medida casera.
- Actualiza cada semana los productos de marca a partir de Open Food Facts.
Lo que decides siempre tú
- Qué alimento y qué marca entran en el plan.
- Los valores de tus alimentos propios.
- Si una cifra no te cuadra, la revisas: la base es una herramienta, no un dictamen.
III.En concreto
De dónde salen los datos y cómo los usas.
- I
Fuentes públicas, citadas
Los alimentos genéricos españoles vienen de BEDCA (AESAN) y se usan sin alterar. Se completan con alimentos con datos de USDA FoodData Central y con productos de marca del supermercado español de Open Food Facts. Todas las fuentes y sus licencias están en la página de fuentes de datos.
- II
Búsqueda pensada en español
Puedes escribir sin tildes y por sinónimos. Cada alimento agrupa sus nombres habituales para que no tengas que adivinar cómo está escrito.
- III
Alérgenos y medidas caseras en cada alimento
Cada alimento lleva sus alérgenos y si es apto para patrones como vegano o sin gluten. Cuando tiene una ración de referencia («1 vaso», «1 rebanada»), sirve para entregar el plan en medidas caseras.
- IV
Tus alimentos y tus recetas
Creas un alimento con sus valores, o duplicas uno de la base y lo ajustas. Tus recetas, escritas o importadas desde Word, PDF, texto o una foto, quedan en tu biblioteca y puedes usarlas en cualquier plan.
- V
Cifras calculadas, no inventadas
La energía y los macros de cada plato son la suma de sus ingredientes según la base. Si un ingrediente no se encuentra, no se deja una suma a medias.
IV.Lo que no hace
Avisa y propone. No diagnostica ni prescribe: la cifra final es tuya.
- No tiene todos los productos del mercado: los de marca dependen de lo que hay publicado en Open Food Facts.
- Los valores de los productos de marca los aportan sus colaboradores; si uno no te cuadra, crea tu propia versión.
- No publica ni descarga la tabla completa de composición: se consulta dentro de la herramienta.
V.Preguntas frecuentes
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- Fuentes de datos nutricionalesAtribución y licencias de BEDCA, USDA y Open Food Facts.
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